日経新聞によれば、「水出し緑茶・紅茶」が、水に茶葉を入れ、しばし待つだけでかんたんに美味しい味が出せるのもとして、No１にランクされているらしい。 「お湯でいれるよりも香りがよくて甘味がでる」、「熱湯で緑茶をいれて冷ますと茶色になるが、水だと…

昨年アメリカのフロリダにハリケーン「ウィルマ」が大きな被害をもたらした。このウィルマは８８２ﾍｸﾄﾊﾟｽｶﾙという観測史上最低を記録した。先の「カトリーナ」といい、その大きささが尋常でない。そのうえ、ハリケーンが発生し過ぎてアルファベットでは名前…

なかなか立派な内容で、食品に携わるものとして、教えられるところが多々あったが、水についても触れられていたので、抜粋してご紹介する。品質求道 食産業の現場から作者: 竹田正興出版社/メーカー: 東洋経済新報社発売日: 2005/01/21メディア: 単行本この…

たくさんのメディアが、『温泉水９９』を取り上げてくれました。「お料理に使うといい、ご飯がおいしく炊けた、健康にもよい」等々の感想が寄せられています。これらの『温泉水９９』の掲載記事を何回も何回も熱心に読んでいるうちに、私も知らず知らずのう…

これまで、私なりに、いろいろなことにトライしてきたが、ダイエット！これ程むつかしいものはないと実感してきた。いろいろな言い訳があるけれども、最大の要因は「食事を腹７分目で抑えるのは我慢できないからだ」と気づいた。要するにノンカロリーのもの…

[水・食物・環境]。「体にいいもの」というイメージが強いのか、粉ミルクを溶くのに使う人までいる。飲ませすぎは食事の妨げや虫歯の原因になるという。朝日新聞（０６．２．７）より赤ちゃんのイオン飲料 飲ませすぎに注意 食欲がなくなり虫歯の原因にも 水…

今年の１月３１日アメリカのブッシュ大統領が一般教書を発表した。イラク派兵や京都議定書の批准拒否など疑問の政策が多かったが、今度の「中東からの石油輸入量を２０２５年までに４分の１に減らして、その代わりに原子力太陽光・風力の促進に加えてエタノ…