なかなか立派な内容で、食品に携わるものとして、教えられるところが多々あったが、水についても触れられていたので、抜粋してご紹介する。品質求道 食産業の現場から作者: 竹田正興出版社/メーカー: 東洋経済新報社発売日: 2005/01/21メディア: 単行本この…