電車の吊りビラに「賞味期限切れ⇒廃棄はもったいない」

SPA！１１月２０日号より

石屋製菓、赤福、吉兆etc次々に食品偽装事件が報じられるが、“まだ食べられる物”を年間１０００万t以上も捨てることの方が大問題！という副題のもと、社員３人に賞味期限切れの弁当を２１食買い込み、３人それぞれ毎日１食ずつ食べさせた記録が報じられているが、１日目、２日目は全く問題がなく、２人はついに７日間食べてしまったという。そして結論的には、初めに調達した２１食は、普通なら廃棄処分にしていたはず。「日々これだけの弁当が廃棄処分になるのか」という疑問のほうが心に残った、という。
　日本の食料自給率は先進国中、ダントツの最下位であるにもかかわらず、こんなむだなことを続けていていいのですかネ。

ところで、とうもろこし（暑い時に成長、高い背となる）は小麦（寒い時に成長、低い背）の３倍の水を必要とするが、とうもろこしは面積当りの収入は小麦に比べ３倍にもなるから、皆が競ってとうもろこしの面積を拡大しているのだそうだ。

一方、食パンの原料の小麦１ｋｇ生産するのに必要な水は２ｔ（２０００倍の水が必要！！）であるのに対し、牛肉を１ｋｇ生産するのに必要や水は何と！２０ｔだそうである。小麦の１０倍もの水が必要なのである。中国などは穀物から肉にドンドン切り替わっているという。

日本は食糧の半分以上を輸入している。結果的に日本はそれだけ大量の水を輸入していることになる。